Витамин D играет гигантскую роль в организме, регулируя обмен фосфора и кальция, поступающего с едой, оказывает влияние на рост клеток, нервно-мышечную передачу, иммунную систему. Согласно исследованиям, дефицитность этого актуально принципиального витамина есть у 60% русских малышей1 и у большинства взрослых2. Потому так принципиально впору пополнять его уровень. К примеру, верно питаясь. Давайте узнаем, какие продукты могут посодействовать восполнить припасы витамина D в организме.
ФУНКЦИИ ВИТАМИНА D
Этот витамин не напрасно именуют солнечным, ведь около 90% витамина D синтезируется в коже под действием ультрафиолетовых лучей. Казалось бы, все очень просто: необходимо только часто загорать, гулять под нежными солнечными лучами – и за лето можно накопить витамина на целый год вперед. Но, солнечное излучение в Рф слабенькое, а лето куцее — было и прошло. К примеру, у москвичей и россиян, живущих на Урале и в Сибири, витамин D синтезируется с середины апреля до середины августа. А вот петербуржцы получают витамин D всего 3 месяца в году.
С ноября по март на большей местности Рф солнечные лучи падают под острым углом и рассеиваются в атмосфере, из-за чего актуально принципиальный микронутриент фактически не синтезируется в организме.
В конечном итоге появляется суровый недостаток этого витамина, который у взрослых может привести к развитию остеопороза и частым простудным болезням. А у малышей недочет солнечного витамина может вызвать нарушение роста костей и развитие рахита.
Так что все-таки нам делать? Ответ звучит просто — верно питаться, дополняя рацион продуктами, в каких содержится витамин D.
В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ БОЛЬШЕ ВИТАМИНА D?
Самый щедрый продукт содержащий витамин д бодро шевелит плавниками, резвясь в реках и морях. Фаворит по содержанию витамина D — одичавший лосось. В 100 г одичавшего лосося содержится 247% от нормы каждодневного употребления витамина. Учтите, что лосось должен быть конкретно одичавшим, а не фермерским — последний слаб витамином D, его в нем всего-то 63% (100-250 МЕ) от нормы на 100 граммов.
На втором месте сельдь — рыба, которая доступна всегда и всюду. И стоит существенно дешевле неприрученного лосося. В 100 граммах свежайшей атлантической сельди около 1600 МЕ, что фактически в 4 раза выше дневной нормы. Не любите свежайшую сельдь? Не неувязка — добавьте к обеду маринованную, в ней на 100 граммов будет содержатся 680 МЕ, что составляет 170% от дневной нормы употребления. Но не увлекайтесь — маринованная сельдь содержит много натрия, а его излишек в рационе связан со обилием сердечно-сосудистых и других болезней.
Третье место на солнечном пьедестале занимает продукт, который многие на дух (практически) не переносят, а напрасно. Масло из печени трески содержит витамин D в больших дозах. Всего в одной чайной ложке масла — 450 МЕ нутриента. В состав масла печени трески также входят омега-3 кислоты, ответственные за здоровье сердца, сосудов и мозга.