"Жизнь в фотографиях"

Иллюстрированный интернет-журнал о путешествиях, дизайне и фотосъемках. Самые живописные места, факты и отчеты. Фотосессии известных фотографов. Полезная информация для людей собирающихся в путешествие. Журнал будет постоянно обновляться, информации будет становится все больше и больше, для каждого найдется то, что ему будет интересно.

Овощи зимой

Автор Victor в . Опубликовано Без рубрики

Каждый раз приходя в местный овощной магазин вы, скорее всего, воспринимаете витрины, заполненные свежими продуктами, как должное – как и то, что несезонные продукты можно купить практически круглый год. Ананасы на Среднем западе посреди зимы? Стручковая фасоль в феврале? Не проблема, если вы живете рядом с супермаркетом.

Тем не менее, вам стоит кое-что знать о выборе сезонных продуктов. То есть, о внесении в рацион тех продуктов, у которых наступает природный пик зрелости.

Сезонные продукты вкусны и полезны

Согласно древнему учению Аюрведа употребление в пищу сезонных продуктов способствует пищеварению, потому что зимой, когда организм старательно сжигает энергию для согревания тела, лучше есть легкоусвояемые продукты (теоретически так снижается расход энергии на пищеварение).

Сезонные продукты также свежее, то есть, питательные вещества в них не успевают разложиться, как это происходит с продуктами, которые днями и неделями хранятся в холодном помещении. В одном исследовании было выявлено, сезонная (осенняя) брокколи содержит почти в два раза больше витамина C, чем несезонная (весенняя).

Сезонность брокколи еще сильнее влияет на уровень витамина C, если капуста выращивалась органическим или традиционным способом. Употребляя в пищу сезонные продукты, вы также оказываете поддержку окружающей среде и вашему местному сообществу, потому что купить сезонные овощи вы можете в местных магазинах.

В 2010 году тысячи шеф-поваров назвали приготовление блюд из сезонных местных продуктов главным кулинарным трендом … но в этом нет ничего «трендового». Люди всегда ели сезонные продукты. Кливлендская клиника объясняет это так:

«Употребление продуктов в то время, когда их дает природа, — естественное поведение людей на протяжении большей части их истории, до появления мега-супермаркетов, из-за которых переработанная пища появилась повсеместно.

Питание в соответствии с сезоном – это краеугольный камень некотрых древних традиций холистической медицины, которая рассматривает такое питание как неотъемлемую составляющую крепкого здоровья и эмоционального равновесия».

7 продуктов, которые вкуснее зимой

Сезонные продукты будут полезны и вкуснее всего, даже если сезон их созревания наступает в середине зимы. https://ternopolyanka.info Многие зимние овощи становятся вкуснее после наступления морозов.

Это происходит по следующей причине: когда температура опускается, запасы энергии растений преобразовываются в сахар, из-за чего овощи становятся слаще и вкуснее.

Поэтому я хочу рассказать вам о семи продуктах, которые вкуснее всего зимой, и это превращает их в идеальных кандидатов на добавление в список покупок.

Оставить комментарий