Яндекс.Метрика Жизнь в фотографиях Кофе из Кении

"Жизнь в фотографиях"

Иллюстрированный интернет-журнал о путешествиях, дизайне и фотосъемках. Самые живописные места, факты и отчеты. Фотосессии известных фотографов. Полезная информация для людей собирающихся в путешествие. Журнал будет постоянно обновляться, информации будет становится все больше и больше, для каждого найдется то, что ему будет интересно.

Кофе из Кении

Автор Victor в . Опубликовано Без рубрики

Узнаваемый вкус, колоритная кислотность и насыщенный запах, ягодные, цитрусовые и цветочные нотки – характер кенийского кофе делает его любимцем для большинства ценителей кофе во всем мире.

Что как раз создает данный самобытный личной профиль? Воздействуют ли на него метод обработки и эксклюзивные региональные вида? Сообщаем о основных отличительных чертах кофе Sirocco Kenya в данной публикации.

1. Яркая кислотность и темные ягоды во вкусе
Кенийский кофе знаменит собственной ослепительной кислотностью и ягодными нотками во вкусе. Среди личных дескрипторов в большинстве случаев встречается темная смородина.

За блестящею кислотностью в чашечке отвечают классические кенийские вида арабики Stop loss28 и Stop loss34, о которых мы поведаем немного ниже.

2. Кенийский кофе повышается на огромных высотах
Коричневые деревья в Кении развиваются на высоте от 1400 до 2000 метров. Тут температура воздуха ниже, вследствие этого коричневые ягоды вызревают медлительно и развивают больше вкусо-ароматических свойств.

Главная область разведения кофе располагается на откосах горы Кения. Основы в этих регионах эруптивные, плодовитые, состоятельные металлами и калорийными субстанциями. Вторая причина, по которой кенийский кофе так известен, состоит в том, что страна действительно не делает так очень много кофе. В Кении всего около 150 000 гектаров земли, применимой для разведения кофе, в следующих регионах: Ruiri, Thika, Kirinyaga, Mt. Kenya West, Nyeri, Kiambu, Muranga.

Известно ли вам, что люди, живущие в этих регионах, не употребляют кофе, который создают? Кения – в основном столовая страна, в отличии от располагающейся рядом Эфиопии.

3. Кооперативное изготовление – гарант качества
Огромная часть кофе в Кении отращивается маленькими фермерами на незначительных домашних отделах и проходит последующую обработку и подготовку к реализации в кооперативах. Лишь четверть производств составляют большие приватные фермы с своими установками обработки.

Как правило маленькие крестьяне, обладающие незначительными наделами земли, сдают полученный сбор на обозримые установки обработки. До того как начать процесс обработки, коричневые ягоды кропотливо сортируют. Лишь зрелые ярко-красные ягоды проходят на следующий раунд. Вся работа на фермах и станциях проводится вручную. Такой подход обеспечивает надежное качество продукта.

Оставить комментарий